畜禽养殖废水对环境的危害。

大型农场每天排放大量集中废水，包括重金属、兽药残留和大量病原体。因此，未经处理排放到环境或直接农业中，将对当地生态环境和农田造成严重污染。

1.1污染水体。

水产养殖废水是一种高浓度的有机废水，富含大量的病原体，不适合直接排入水体或储存场所。被雨水冲洗到水中可能会导致地表水或地下水水质的严重恶化。由于畜禽粪便和尿液的溶解性很强，粪便和尿液中的氮、磷和水溶性有机物的溶解性很大。如果处理不当，地下水层将被地表径流和渗滤污染。对地表水的影响主要表现为大量有机物进入水体后，有机物的分解会消耗大量水中的溶解氧，使水臭；当水中的溶解氧急剧下降时，大量有机物可在厌氧条件下继续分解，分解过程中产生甲烷、硫化氢等有毒气体，导致大量水生物死亡；废水中的大量悬浮物会使水浑浊，减少藻类在水中的光合作用，限制水生物的正常活动，使对有机物污染敏感的水生物逐渐死亡，降低水生物底部富营养物的缺氧能力；营养丰富的结果会使水中硝酸盐和亚硝酸盐浓度过高。如果动物长期饮酒，会引起中毒，一些有毒藻类会在水中排放大量毒素，导致大量水生动物死亡，严重破坏水生态平衡；粪便和尿液中的一些细菌和病毒可能会导致一些流行病的传播。

1.2对农田和作物的影响。

畜禽养殖废水中含有大量的氮、磷、钾等营养物质。如果能够合理应用，可以有效提高土壤肥力，改善土壤的物理化学特性，促进作物的生长。但如果不直接、连续、过度应用，会对土壤和作物的生长产生不良影响，如作物过度生长、绿化、倒伏等，大大降低产量，延缓成熟期，影响后续作物的生产。废水中的大量有机物在土壤中不断积累。虽然可以为小动物、昆虫、真菌、细菌等提供营养和适宜的环境。生活在土壤中也会导致大量病原体的繁殖和病虫害的发生；此外，大量有机物的积累也会使土壤恢复强烈。恢复条件不仅会影响作物根系的生长，还容易恢复和释放惰性有害元素；土壤中大量无机盐的积累会对作物造成盐的损害。

1.3矿物元素和重金属污染。

一方面，畜禽饲料中约75%的无机磷是植酸磷，因为植酸磷不能被动物吸收利用，直接排出体外，造成污染。另一方面，高铜、高铁、高锌等微量元素添加剂广泛应用于饲料厂和农场。由于这些金属元素的吸收率和利用率较低，很容易随粪便排出体外进入环境，成为我国主要的环境危害。

1.4残留兽药污染。

在畜禽养殖过程中，为了预防和控制畜禽多发性疾病，经常在饲料中添加抗生素等药物。这些药物进入动物消化道后，在短时间内进入动物血液循环。最后，绝大多数药物通过肾脏过滤，随尿液排出，只有少数药物和抗生素残留在动物体内。大量研究表明，饲料中使用的抗生素大多是残留的，但残留量不同。随着科技水平的不断提高，人们发现抗生素被用作饲料添加剂，对繁殖环境造成了严重的负面后果。首先，畜禽体内的耐药病原体或变异病原体不断产生和排放到环境中；其次，畜禽不断将这些抗生素或其代谢物排放到环境中，使环境中的耐药病原体和变异病原体不断产生。相反，它们刺激生产者增加剂量，更新药物品种，导致药物污染环境的恶性循环→耐药或变异病原体的进一步污染。此外，畜禽产品中的药物残留物进入环境后，可转化为环境激素或环境激素的前体，直接破坏生态平衡，威胁人体健康。

1.5微生物污染。

畜禽体内的微生物主要通过消化道排放，通过农场废物排放进入环境，造成严重的微生物污染。如果粪便没有无害处理，一旦大量有害细菌进入环境，不仅会直接威胁到畜禽自身的生存，还会严重危害人类健康。

2.畜禽养殖废水处理的基本方法和步骤。

国内外大型畜禽场粪便的处理方法主要包括综合利用和标准排放。综合利用是生物质多层次利用、生态农业建设、保障农业可持续发展的好途径。但目前由于我国畜禽养殖管理方法落后，综合利用前厌氧处理不到位，畜禽粪便在综合利用过程中往往存在废水量大、成分复杂、污染物浓度高、稀释水量大、季节性灌溉影响大等诸多问题。对于标准排放处理，虽然国内外使用的工艺流程大致相同，即固液分离-厌氧消化-有氧处理。然而，对于我国低利润水产养殖业来说，建设这些粪便处理设施的投资太大，运营成本太高。因此，探索设施投资少、运营成本低、处理效率高的水产养殖粪便处理方法已成为解决水产养殖污染的关键。

2.1固液分离。

无论畜禽养殖场废水采取什么系统或综合措施，固液分离都是必不可少的工艺环节。其重要性和意义主要在于:一是一般养殖场废水中固体悬浮物含量高，最高可达1.6万mg/L，相应有机物含量也很高。固液分离可以大大降低部分液体污染物的负荷；其次，固液分离可以防止大型固体进入后续处理环节，防止设备堵塞和损坏。此外，固液分离还可以增加厌氧消化运行的可靠性，减少厌氧反应器的尺寸和所需的停留时间，减少设施投资，提高COD去除效率。固液分离技术一般包括:筛选、离心、过滤、浮除、沉降、沉淀、絮凝等。目前，我国已有成熟的固液分离技术和相应的设备类型主要包括筛网、卧式离心机、水力筛和离心机。

2.2厌氧处理。

由于水产养殖废水是高有机浓度、高N、高P含量、高有害微生物数量的三高废水。因此，厌氧技术已成为畜禽养殖场粪便处理不可缺少的关键技术。对于高浓度有机废水，厌氧消化技术能有效去除大量可溶性有机物，COD去除率为85%~90%，能杀死传染病细菌，有利于农场防疫。如果固液分离后的水产养殖废水直接采用有氧工艺处理，虽然一次性投资可节约20%，但由于功耗大，电流消耗是厌氧处理的10倍，长期运行成本将给农场带来沉重的经济负担。

目前，处理农场粪便的厌氧工艺很多，其中常用的有：厌氧过滤器（AF）、上流厌氧污泥床（UASB）、复合厌氧反应器（UASB+AF）、两种厌氧消化方法和上流污泥床反应器（USR）。近年来，厌氧消化沼气发酵技术在农场废物处理中得到了广泛的应用。到2002年底，我国畜禽养殖场已有2000多个大中型沼气工程，是世界上沼气装置数量最多的国家之一。虽然我国沼气工程建设失败的例子很多，工程建设成功率只有85%，但该技术是解决畜禽粪便污水无害化和资源化问题最有效的技术方案。畜禽粪便和农场产生的废水是有价值的资源。厌氧消化不仅可以实现无害化，还可以回收沼气和有机肥料。因此，沼气工程建设将是中小型农场粪便处理的选择。

有氧处理是指利用有氧微生物处理养殖废水的过程。有氧生物处理方法可分为天然有氧处理和人工有氧处理。